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usdt无需实名买卖(www.caibao.it):哈宝生元宵把诚信“揉”进馅儿里

admin2021-02-27137

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原题目:哈宝生元宵把诚信“揉”进馅儿里

正月十五闹元宵,太原市小店区老字号哈宝生元宵的摊位前又最先排起了长队。“没有元宵的元宵节是不完整的,我们每年都要买小店本土隧道的元宵吃,就好这一口。”韩女士一边排队,一边说,“圆圆的、甜甜的元宵也象征着团圆和甜蜜。”

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哈宝生元宵品牌创立于上世纪80年代,现在已经传承到第三代。创始人刘天禄小名叫“宝生”,由于眼睛有点儿小毛病,就被街坊邻居们叫做“瞎宝生”,“瞎”在小店区域的发音是“哈”,于是便有了这个名字。刘天禄滚元宵的手艺和做生意的“着实”使哈宝生元宵远近闻名,赢得当地人的口碑。

今年61岁的刘玉平是第二代传承人,他接手父亲的手艺已经29年,每年一进入阴历九月,天气渐凉,便最先了元宵的制作、销售,连续半年左右。元宵节前后生意最好的时刻,天天24小时分早晚班开工,基本不停歇。

在位于小店社区的元宵生产作坊中,糯米用石磨磨成细粉,筛滤杂质备用,一道道工序有条不紊地进行着。由绵白糖、芝麻、花生、核桃、桂花、玫瑰等原材料配制而成的馅料切割成小块,滚上细白的糯米粉,经多次滚制,成紧致滚圆、颗粒平均的形状。刘玉平说,数十年来,诚信一直是“哈宝生”承袭的宗旨,选料和制作都十分考究,层层把关,从不偷工减料,自己一直坚持着传统配料和工艺,就是为了把父辈的这份事业发扬和传承下去。

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