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  • 秋之后,吃牛肉吃羊肉不如吃(chi)它,不上火又滋补,上{shang}桌连汤都不剩
  • admin2021-08-0969

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    立秋之后,吃牛肉吃羊肉不如吃它,不上火又滋补,上桌连汤都不剩

    今天是二十四节气中的立秋,俗话说:上午立秋凉飕飕,下昼立秋热死牛。今年的立秋在下昼,也是在三伏天之中,肯定我们会有一「yi」个“热死牛”的初秋。

    立秋之后天气依然炎热,饮食不适合就很容易泛起上火【huo】的状态。以是在这个季节,吃牛肉吃羊肉都不如吃它~鸭肉,鸭子在南方吃得多,而北方吃的并不是许多,一样平常都是做成烤鸭来吃,外酥里嫩的口感许多人都爱吃。今天我们不做『zuo』烤鸭,和人人分享一款鸭腿的做法,好吃下饭又解馋,稀奇棒。

    所“suo”用质料:鸭腿2只,胡萝卜2个,葱段,姜片,花椒少许,八角少许,啤酒1罐,花生油适量,盐少许,酱油〖you〗少许。

    做法步骤:

    第一步:鸭腿解冻化开。我们先来说说鸭子的营养价值吧,许多人可能并【bing】不领会。鸭肉‘rou’的营养价值很高,卵白质含量比畜肉高得多,而鸭肉中的{de}脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,含饱和脂肪酸量显著比猪肉、羊“yang”肉都少。鸭肉 rou[含有较高的钾、铁等微量元素,经常吃可滋阴养胃、利水“shui”消肿、补血行水、养胃生津,滋补身体改善身体康健。

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    第二步:把鸭腿剁成小块,锅里放上清水,倒入料酒,放入鸭腿汆烫一下捞出,可以有用的去除腥味。

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    第三步:把胡萝卜切成滚刀块,葱,姜,花椒,大料准备好,备用。

    第四步:锅里放入花生油烧热,倒入鸭块炒出油脂,然后放入葱,姜,花椒,大料炒香。

    第五步:倒入一罐斑马精酿啤酒,可以很‘hen’好的去腥提香,不需要加水。

    第六步:大火烧开,改成小火逐步炖约莫30分钟,倒入切好的胡萝卜,和少许盐,继续炖。

    第七步:炖约莫15分钟,胡萝卜熟透,关火出锅即成。

    第八步:装盘上桌,老人孩子都喜欢吃,清热祛暑还滋补,做法也很简朴。很适合夏秋交接的季节,现在是三伏天,吃这肉含钾量高,清热去火去疲劳,廉价又实惠,真解馋!喜欢就(jiu)试试吧~~

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